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      杭州旅游Hangzhou
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      憶江南,最憶是杭州,濃烈的美景無不讓人神往,西湖與千島湖的絕美風光,還有千年古鎮--烏鎮與西塘…

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      杭州美食 更多 >
      東坡肉熱度 5561

      色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛如豆腐而不碎,味道香糯而不膩口。 典故:宋元年間,蘇東坡...

      西湖醋魚熱度 5542

      成菜色澤紅亮,肉質鮮嫩,酸甜可口,略帶蟹味。 典故:相傳在南宋時,有宋氏兄弟兩人...

      龍井蝦仁熱度 5531

      蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食后清口開胃,回味無窮。 典...

      乾隆魚頭熱度 5520

      杭州著名的傳奇菜肴之一。傳說乾隆皇帝微服出訪到此,突遇大雨便躲進一戶人家找些食物...

      叫化童子雞熱度 5508

      香氣四溢,肉質白嫩,酥不粘骨,食不嵌齒。 典故:相傳,古代有一個流落到江南的叫化...

      片兒川面熱度 5497

      肉片鮮嫩,雪菜筍片色澤翠白分明,食之味美爽口。 簡介:片兒川面是杭州奎元館的名點...

      西湖莼菜湯熱度 5480

      此湯莼菜翠綠,雞白火紅,色彩鮮嫩,味醇清香。典故:很早以前還有一個“莼菜之思”的...

      宋嫂魚羹熱度 5466

      色澤黃亮,鮮嫩滑潤,味似蟹羹,有“寶蟹羹”之稱。 典故:“宋嫂魚羹”是傳自南宋的...

      蝦爆鱔面熱度 5451

      精致的面條,伴著鱔魚的香味,汁濃面鮮。 制作:烹調時,選用粗壯的鮮活黃鱔,斬頭截...

      杭州醬鴨熱度 5435

      肉色棗紅,芳香油潤,咸中帶甜,鮮美的讓人齒頰留香。 制作:“杭州醬鴨”選用當年飼...

      油爆河蝦熱度 5422

      油爆河蝦是江浙滬一帶的傳統特色名菜,春末夏初河蝦口味最佳,蝦腦豐滿,鮮香肥美,帶...

      定勝糕熱度 5411

      定勝糕是杭州著名的傳統小吃,傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的,將配置...

      八寶豆腐熱度 5400

      八寶豆腐原為宮廷御膳名菜,深受康熙皇帝的喜愛,現已成為杭州一道傳統民間美食。它以...

      杭三鮮熱度 5381

      杭三鮮是杭州特有的傳統佳肴,以水發肉皮、魚茸、熟雞肉、熟豬肚為原料,放在一起烹制...

      蔥包檜熱度 5364

      油香,伴著油條面皮的焦香,再加上甜醬或辣醬,送入嘴里,滿口的香氣在五臟六腑內游走...

      干炸響鈴熱度 5354

      干炸響鈴是用杭州地區著名特產泗鄉豆腐皮制成的,其中包裹著密制豬里脊肉。以色澤黃亮...

      油爆蝦熱度 5334

      蝦殼紅艷松脆,若即若離,入口一觸即脫,蝦肉鮮嫩、略帶甜酸,風味獨特。 制作:將蝦...

      魚頭濃湯熱度 5317

      湯濃如奶,油潤、嫩滑、色佳味美。這是一道從“魚頭豆腐”衍生創制出來的杭州傳統名菜...

      栗子炒子雞熱度 5301

      雞肉香嫩可口,栗子香甜酥脆,口感純正。“金桂飄香栗子來”,栗子炒子雞是金秋季節的...

      魚頭豆腐熱度 5281

      油潤、滑嫩、鮮美,湯純味厚,清香四溢。“沙鍋魚頭豆腐”是杭州著名的菜肴之一,據說...

      蜜汁火方熱度 5264

      肉色火紅,肉質酥糯,味甜馥香,湯汁稠濃,咸鮮而帶重甜,食之回味無窮。 典故:宋代...

      炸響鈴熱度 5245

      色澤黃亮,形如馬鈴,松脆爽口。食用時輔以甜醬、花椒鹽,花椒鹽,味道更佳,是下酒的...

      吳山酥油餅熱度 5227

      色澤金黃,脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入嘴即化。以精白面粉為原料,加入食油,和...

      南方迷宗大包熱度 5211

      潔白飽滿,吃口松軟,富有彈性。 制作:選用精白面粉經發酵后作皮,用豬前腿鮮肉、肉...

      貓耳朵熱度 5191

      面瓣形如“貓耳朵”,十分精巧,火腿丁像瑪瑙,雞丁似琥珀,湯鮮味美,十分可口。 簡...

      知味小籠熱度 5181

      汁多香鮮,皮薄滑韌,口味各異。 制作:杭州知味觀的風味小吃。烹調時,選用發酵精白...

      婆餅熱度 5161

      婆餅是泰順最具山城特色的風味小吃,是當地百姓酒宴上一道老少皆宜且又必備的菜肴。家...

      清蒸石蛙熱度 2108

      石蛙肉質細嫩鮮美,營養豐富,具有很高的清涼解毒、滋補強身之功效。石蛙,無論是紅燒...

      石斑魚熱度 2098

      淡水石斑魚,全身有斑,愛躲在溪石洞中,無腥氣,生長快,3-4個月即可捕獲,形體不大...

      油燜春筍熱度 2086

      營養豐富,口感適中。它選用清明前后出土的嫩春筍,以重油、重糖烹制而成,色澤紅亮,...

      五花肉炒鮮筍熱度 2069

      臨安是竹子之鄉,盛產鮮筍,當地的鮮筍品質高、味道好,當地人喜歡用五花肉炒鮮筍,筍...

      腌黃瓜熱度 2040

      腌黃瓜是昌北泡菜的一種,昌北地處高寒,冬天綠菜不長,昔時當地居民都把豐產時收獲的...

      青頂茶香熏野兔熱度 2026

      茶圣陸羽,常住天目山。一日,獵人送其野兔一只,他突發奇想,將天目山的茶葉和野兔共...

      昌西豆腐干熱度 2014

      相傳很久以前,昌西一點由于交通不便,生活艱苦,每逢過年,只能做些豆腐充當好菜。為...

      油潤松沙黑桃蛋熱度 1880

      黑桃蛋又名灰包咸蛋、搓灰咸蛋、腌蛋、味蛋,因其外殼包搓一層黑黝黝的草木灰,狀如一...

      油沸馃熱度 1868

      嚴州特產油沸馃,將上等面粉調成面糊,裝入專用模子,下油鍋炸,再放入配好的餡,餡有...

      嚴州酥餅熱度 1857

      原名嚴州干菜燒餅,是建德傳統的名點小吃,集松、酥、新脆于一品,清香撲鼻。嚴州酥餅...

      分水棍子魚熱度 1841

      棍子魚是千島湖的珍貴魚類之一,該魚身體細長,沒有骨頭,像棍子一樣,故人稱為棍子魚...

      嚴州干茶鴨熱度 1828

      嚴州干茶鴨為建德獨有的地方特色名菜,創制至今已有300多年的歷史。 相傳明代,嚴州來...

      嚴州咸湯圓熱度 1817

      相傳,嚴州府龍山書院有一窮書生娶了個貌美聰慧的媳婦,人人夸他有福份。元宵那天書生...

      孫權面筋熱度 1754

      孫權面筋是龍門傳統菜,是龍門古鎮的特色小吃,據說當年孫權得勝歸來,用油面筋犒勞將...

      清蒸鰣魚熱度 1738

      鰣魚為魚中珍品,春末夏初,從東海不遠萬里游到桐廬嚴子陵釣臺一帶水域產卵繁殖后代。...

      水餃童雞熱度 1728

      用子雞放在砂鍋中文火燉酥后,雞周圍放入20只水餃,利用原汁雞湯將水餃煮透而成。雞代...

      干燒子陵魚熱度 1713

      子陵魚形似太湖銀魚,體細長、不盈寸。將魚油沸后,加紅辣椒、醬油、糖等佐料干炒,味...

      黑麻酥糖熱度 1699

      桐廬的黑麻酥糖選材考究,選用上等黑芝麻,經水洗高溫炒熟,加入炒熟的上等面粉、一級...

      百果糕熱度 1689

      正月十五過后,桐廬街上有一個傳統小吃——百果糕,也是一種風俗點心。 選用上等精白...

      油沸果熱度 1676

      油沸果很有特色。稀面為殼中間夾咸菜或南瓜絲等餡。油沸后而成。 先將調好的稀面,盛...

      油沸饅頭夾臭豆腐熱度 1666

      油沸饅頭夾臭豆腐,也是桐廬傳統小吃之一。 饅頭用甜酒釀發酵。一個飯碗口大的饅頭,...

      雞蛋餅熱度 1653

      人們熟悉的雞蛋餅,是雞蛋和面的烙餅、攤餅。對餅里包著一個囫圇的荷包蛋的餅,卻為鮮...

      千島湖魚頭熱度 778

      來千島湖不吃魚你就out啦!千島湖魚頭精選自千島湖湖魚,其中以淳牌有機魚更為著名,...

      野筍干燉魚熱度 761

      以天平石筍干為配料燉制而成。魚肉滑嫩、鮮美,野筍干清香四溢,湯濃味純,極富地方特...

      農家豆腐煲熱度 743

      千島湖人做豆腐的歷史由來已久,千島湖的豆腐享受了獨特的水質,獨特的器具,獨特的土...

      魚頭湯熱度 725

      基本以千島湖鰱魚頭為主料,加上輔料白豆腐,文火煮后的魚頭湯魚頭酥爛,湯濃味鮮,具...

      山筍熱度 708

      產于淳安北部高山地區的山筍,用新鮮的野生小筍經蒸煮、烘烤成筍干,色美味鮮,能增進...

      千島玉鱉熱度 694

      千島玉鱉雖叫“鱉”,實則是指千島湖的野生蕨菜。將蕨菜焯水燙熟,過冷水除去異味,與...

      農家土雞煲熱度 677

      千島湖不僅有湖鮮,還有各色農家樂,主打農家菜,農家土雞煲就是其中的代表菜之一。土...

      河蝦熱度 661

      有魚就有蝦,千島湖的河蝦和別的地方沒什么不同,但勝在新鮮,蝦肉爽滑,清甜,烹飪方...

      銀魚羹熱度 646

      千島湖銀魚是淡水魚因體長略圓,細嫩透明,色澤如銀而得名。,肉質細嫩,味道鮮美,營...

      千島湖魚圓熱度 628

      千島湖魚圓,百分百手工純魚丸,不放蛋清也不放淀粉,更沒有肥膘肉,但是不碎不散、口...

      杭州美食攻略

      飲食指南

      2008-12-10 | 12548瀏覽

      時下,杭州菜以它的質優價廉風靡江南。杭州菜屬中國八大菜系之浙菜,“清爽別致”是杭州菜的最大特色。宋代大詩人蘇東坡曾盛贊“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,且有“聞香下馬”的典...

      享受杭州悠閑愜意的飲茶人生

      2006-12-19 | 4005瀏覽

      喝茶不就是圖個色字變空、智字變愚后的那種無為境界嗎? 一位朋友對杭州情有獨鐘,他的公子愛好古董,很想去杭州的古玩市場淘瓷器,聽說我多年沒去杭州,就拉著我一起去。 我和杭州人...

      美食街

      2006-12-19 | 9821瀏覽

      特色美食街 1、保俶路美食街保俶路一帶有許多有特色的餐館,現介紹幾家不錯的飯店以供參考:劉家香辣館地址:西湖區保俶路116號 推薦理由:帶些杭州特色的川菜館。特色菜:香辣小龍蝦...

      特色小店及小吃

      2006-12-19 | 7763瀏覽

      特色小店及小吃 脈舟 地址:文一路財經學院正門口西行50米 特色菜:烤羊腿、拔絲地瓜、羊排、一品雞 永泰潮州牛肉面館 地址:慶春路金壁輝煌對面 推薦理由:環境簡陋,但牛肉面的味道...

      土菜館系列

      2006-12-19 | 6431瀏覽

      土菜館系列 梅家塢交通:乘游4、游5,梅家塢站下就可以了。推薦理由:3公里長的路邊都是農家飯店,隨便找一家就可以了,蔬菜和本雞是必點的,絕對新鮮美味。杭州人到了周末都會去那里...

      杭菜新店

      2006-12-19 | 4767瀏覽

      杭菜新店 紅泥砂鍋 地址:杭州南山路144-1號(30路,游1路,游4路,38路,12路均可到達) 推薦理由:與西湖僅一路之隔,是參觀完柳浪聞鶯、雷峰塔后的最佳餐飲選擇。 特色菜:蘿卜黑魚...

      西湖經典名菜館

      2006-12-19 | 5690瀏覽

      西湖經典名菜館 樓外樓 地址:杭州孤山路30號(850、7、81路公交可達) 推薦理由:正宗杭州菜,擁有150多年的傳統老店,有&ldquo;江南第一樓&rdquo;的美譽,是中外游客在杭州旅游時必...

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